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Dolomiten: das Land der Eismacher

Wenn es um Eiscreme geht, kommen einem spontan die Belluneser Täler von Cadore und Zoldano in den Sinn, von denen schon in der Mitte des 19. Jahrhunderts die Auswanderung von Eismachern begann, die die Kunst der Eisherstellung entwickelten und im restlichen Italien sowie auf der ganzen Welt bekannt gemacht haben.

Von 1850 bis kurz vor Beginn des Ersten Weltkrieges führte dieses Migrationsphänomen dazu, dass die Eismacher aus Belluno in die umliegenden italienischen Regionen, aber vor allem nach Mitteleuropa zogen. Ab Mitte des 20. Jahrhunderts erreichten sie dann Südamerika, bis dieses Handwerk in den 80er Jahren in Europa und weltweit konsolidiert wurde, was zu Besonderheiten auf historischem und kulturellem Niveau führte. Darüber hinaus hat all dies einen entscheidenden Einfluss auf die soziale und wirtschaftliche Entwicklung ganzer Dörfer und auf das Leben ihrer Bewohner gehabt, von denen viele noch heute zu Frühlingsbeginn ihre Häuser verlassen, um die Eismacherbetriebe in den Hauptstädten Mitteleuropas zu erreichen.

Gleichzeitig haben die Eishersteller von Belluno mit der allmählichen Entwicklung und Verbreitung der Aktivität daran gearbeitet, die Arbeitsphasen dank der technischen Fortschritte immer weniger anstrengend sowie rationeller zu gestalten. Ein aus Peaio di Vodo di Cadore in die Vereinigten Staaten ausgewanderter Eismacher, Italo Marchioni, hat zum Beispiel im Dezember 1903 ein Patent für die Form zur Herstellung von Eistüten und Waffeln für Eiscreme angemeldet.

Es handelt sich um ein wahres Eiscreme-Epos, das bedeutende Spuren im Gebiet hinterließ: Geschichten, Dokumente, Materialien und Gerätschaften, die die Geschichte der Eishersteller selbst und die Entwicklung des Speiseeissektors geprägt haben.
Zu den Besonderheiten, die die Entwicklung des Sektors und die Verbindung mit den Herkunftsgebieten der Eiscremehersteller ausgezeichnet haben, gehört das Phänomen der „Venezianischen Eisdielen“, das sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts in verschiedenen italienischen Gebieten ausbreitete. Die Eiscremehersteller aus Cadore und dem Zoldo-Tal haben erkannt, wie wichtig ein einheitliches und leicht wiedererkennbares Image ist, das an die Qualität des gemäß einer bekannten und geschätzten Tradition angebotenen Produkts erinnert.

Dank des aktuellen Angebots stellen unsere „Dolomiti terre dei Gelatieri“ eine exklusive historische und touristische Attraktion dar: Dokumente, historische Gerätschaften, Bilder, Veranstaltungen, Traditionen und weit verbreitete Kenntnisse. Diese Gelegenheiten beschreiben und machen die Ereignisse bekannt, die die wahre Geschichte der Eismacher ausgezeichnet haben, aber sie können auch mit den anderen Besonderheiten der Wirklichkeit von Belluno kombiniert werden, von der Umgebung bis zu den historischen Ereignissen und anderen lokalen Traditionen.

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Dolomiten: das Land der Eismacher

Wenn es um Eiscreme geht, kommen einem spontan die Belluneser Täler von Cadore und Zoldano in den Sinn, von denen schon in der Mitte des 19. Jahrhunderts die Auswanderung von Eismachern begann, die die Kunst der Eisherstellung entwickelten und im restlichen Italien sowie auf der ganzen Welt bekannt gemacht haben.

Von 1850 bis kurz vor Beginn des Ersten Weltkrieges führte dieses Migrationsphänomen dazu, dass die Eismacher aus Belluno in die umliegenden italienischen Regionen, aber vor allem nach Mitteleuropa zogen. Ab Mitte des 20. Jahrhunderts erreichten sie dann Südamerika, bis dieses Handwerk in den 80er Jahren in Europa und weltweit konsolidiert wurde, was zu Besonderheiten auf historischem und kulturellem Niveau führte. Darüber hinaus hat all dies einen entscheidenden Einfluss auf die soziale und wirtschaftliche Entwicklung ganzer Dörfer und auf das Leben ihrer Bewohner gehabt, von denen viele noch heute zu Frühlingsbeginn ihre Häuser verlassen, um die Eismacherbetriebe in den Hauptstädten Mitteleuropas zu erreichen.

Gleichzeitig haben die Eishersteller von Belluno mit der allmählichen Entwicklung und Verbreitung der Aktivität daran gearbeitet, die Arbeitsphasen dank der technischen Fortschritte immer weniger anstrengend sowie rationeller zu gestalten. Ein aus Peaio di Vodo di Cadore in die Vereinigten Staaten ausgewanderter Eismacher, Italo Marchioni, hat zum Beispiel im Dezember 1903 ein Patent für die Form zur Herstellung von Eistüten und Waffeln für Eiscreme angemeldet.

Es handelt sich um ein wahres Eiscreme-Epos, das bedeutende Spuren im Gebiet hinterließ: Geschichten, Dokumente, Materialien und Gerätschaften, die die Geschichte der Eishersteller selbst und die Entwicklung des Speiseeissektors geprägt haben.
Zu den Besonderheiten, die die Entwicklung des Sektors und die Verbindung mit den Herkunftsgebieten der Eiscremehersteller ausgezeichnet haben, gehört das Phänomen der „Venezianischen Eisdielen“, das sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts in verschiedenen italienischen Gebieten ausbreitete. Die Eiscremehersteller aus Cadore und dem Zoldo-Tal haben erkannt, wie wichtig ein einheitliches und leicht wiedererkennbares Image ist, das an die Qualität des gemäß einer bekannten und geschätzten Tradition angebotenen Produkts erinnert.

Dank des aktuellen Angebots stellen unsere „Dolomiti terre dei Gelatieri“ eine exklusive historische und touristische Attraktion dar: Dokumente, historische Gerätschaften, Bilder, Veranstaltungen, Traditionen und weit verbreitete Kenntnisse. Diese Gelegenheiten beschreiben und machen die Ereignisse bekannt, die die wahre Geschichte der Eismacher ausgezeichnet haben, aber sie können auch mit den anderen Besonderheiten der Wirklichkeit von Belluno kombiniert werden, von der Umgebung bis zu den historischen Ereignissen und anderen lokalen Traditionen.