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G.U. Honig der Dolomiten von Belluno

Die Vielfalt der Lebensmittel im Gebiet von Belluno zeigt sich auch in den verschiedenen und ausgezeichnete Honigsorten, die hergestellt werden. Die Natur und der Reichtum der Flora sind die Zutaten, um einen Qualitätshonig zu bekommen, die in einigen unberührten Orten dank der Erfahrung der zuständigen Imker, durch den ökologischen Landbau gewonnen wird. Der Honig der Dolomiten von Belluno zum Streichen auf einer knackigen frischen Brotscheibe, für eine zeitlose Zwischenmahlzeit.

Unter den traditionellen Honigsorten gibt es den Blütenhonig, den Akazienhonig und den besonderen Kastanienhonig, vor allem im Gebiet von Feltre und der Valbelluna; einige Imker produzieren auch besondere Sorten wie Löwenzahn oder Linde.

Im hohem Teil des Gebietes von Belluno, in der Comelico Gegend, wird auch der Rhododendronhonig hergestellt, sehr beliebt aber in limitierter Menge, was es zu einer echten Rarität macht. Wenig bekannt, also zum entdecken, auch der gesüßte Tannenhonig, eine typische alpine Produktion; es handelt sich um einen flüssigen Honig mit dunkler Farbe und einen leicht balsamischen Geruch.

Die Bienenzucht verbreitet sich derzeit auch im Gebiet von Belluno, und wird vor allem von den kleinen Bauern ausgeübt, die mit ihrer Leidenschaft, die handwerkliche Produktqualität garantieren. Die beste Art um Honig der Region zu kaufen, ist also sich direkt an den Herstellern zu wenden, die oft auf Märkte oder Messen in den verschiedenen Ortschaften der Region anwesend sind.

Ein Vorschlag, der zunehmend unter Feinschmeckern angenommen wird, ist schließlich, die Verkostung von Käse mit Honig oder Marmelade. Am besten ist die Verbindung mit Käse mit starkem Geschmack: als Kastanienhonig mit dem Morlacco del Grappa und den Akazienhonig oder Blütenhonig mit einen guten Piave mezzano.

Der g.U. Honig der Dolomiten von Belluno wird durch Apidolomiti geschützt – Imkerbund der Provinz Belluno, gegründet im Jahr 1973 mit dem Ziel Hilfe und Fortbildung an den Imkern zu bieten, mit besonderer Aufmerksamkeit auf die Gesundheit der Biene und die Qualitätsgarantie der Herstellungen; es ist außerdem in der Qualitätscharta des Nationalpark der Dolomiten von Belluno.

Jedes Jahr findet in Limana, Stadt des Honigs, in Oktober die Imker und Landwirtschaftsmesse statt. Diese ist gedacht um den g.U. Honig der Dolomiten von Belluno und andere typische Produkte bekannt zu machen.

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Ape sui fiori di rododendro (foto Federico Costa)
Ape sui fiori di tarassaco (foto Federico Costa)
Vasi di Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP
 Ape sui fiori di melo (foto Federico Costa)

G.U. Honig der Dolomiten von Belluno

Honiggläser der Dolomiten von Belluno g.U.

Die Vielfalt der Lebensmittel im Gebiet von Belluno zeigt sich auch in den verschiedenen und ausgezeichnete Honigsorten, die hergestellt werden. Die Natur und der Reichtum der Flora sind die Zutaten, um einen Qualitätshonig zu bekommen, die in einigen unberührten Orten dank der Erfahrung der zuständigen Imker, durch den ökologischen Landbau gewonnen wird. Der Honig der Dolomiten von Belluno zum Streichen auf einer knackigen frischen Brotscheibe, für eine zeitlose Zwischenmahlzeit.

Unter den traditionellen Honigsorten gibt es den Blütenhonig, den Akazienhonig und den besonderen Kastanienhonig, vor allem im Gebiet von Feltre und der Valbelluna; einige Imker produzieren auch besondere Sorten wie Löwenzahn oder Linde.

Im hohem Teil des Gebietes von Belluno, in der Comelico Gegend, wird auch der Rhododendronhonig hergestellt, sehr beliebt aber in limitierter Menge, was es zu einer echten Rarität macht. Wenig bekannt, also zum entdecken, auch der gesüßte Tannenhonig, eine typische alpine Produktion; es handelt sich um einen flüssigen Honig mit dunkler Farbe und einen leicht balsamischen Geruch.

Die Bienenzucht verbreitet sich derzeit auch im Gebiet von Belluno, und wird vor allem von den kleinen Bauern ausgeübt, die mit ihrer Leidenschaft, die handwerkliche Produktqualität garantieren. Die beste Art um Honig der Region zu kaufen, ist also sich direkt an den Herstellern zu wenden, die oft auf Märkte oder Messen in den verschiedenen Ortschaften der Region anwesend sind.

Ein Vorschlag, der zunehmend unter Feinschmeckern angenommen wird, ist schließlich, die Verkostung von Käse mit Honig oder Marmelade. Am besten ist die Verbindung mit Käse mit starkem Geschmack: als Kastanienhonig mit dem Morlacco del Grappa und den Akazienhonig oder Blütenhonig mit einen guten Piave mezzano.

Der g.U. Honig der Dolomiten von Belluno wird durch Apidolomiti geschützt – Imkerbund der Provinz Belluno, gegründet im Jahr 1973 mit dem Ziel Hilfe und Fortbildung an den Imkern zu bieten, mit besonderer Aufmerksamkeit auf die Gesundheit der Biene und die Qualitätsgarantie der Herstellungen; es ist außerdem in der Qualitätscharta des Nationalpark der Dolomiten von Belluno.

Jedes Jahr findet in Limana, Stadt des Honigs, in Oktober die Imker und Landwirtschaftsmesse statt. Diese ist gedacht um den g.U. Honig der Dolomiten von Belluno und andere typische Produkte bekannt zu machen.

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