DALLA TERRA ALLA TAVOLA

Comuni, associazioni e Pro Loco si sono fatti portavoce dei frutti della loro terra,  promuovendo nelle feste di paese le diverse tipologie di prodotto e la loro elaborazione culinaria in chiave tradizionale. La ventina di manifestazioni, soprattutto autunnali e dislocate nella fascia pedemontana, sono oggi raccolte sotto l’egida di Dolomiti d’Autunno, rassegna enogastronomica voluta e promossa dall’Amministrazione provinciale. 

A partire dalla fine di agosto e fino a metà novembre, sono i prodotti locali e la cucina, che inevitabilmente parlano di montagna, a raccontare parte della storia bellunese. Come eccellenza, le patate e il mais, il ricercato agnello dell’Alpago, il fagiolo di Lamon, oggi con marchio IGP, la zucca e i funghi chiodini. E poi la frutta, con le feste dedicate alle mele di montagna, piccole, rosse e saporite, e alla castagna, frutto per antonomasia del bosco autunnale.  Novembre è ancora all’insegna della carne, con la festa di chiusura dell’evento dedicata al pastìn, carne macinata e insaporita con spezie e aromi e cotta alla piastra, per un piatto locale proprio della conca bellunese. 

Altre tipicità sono proposte anche nelle varie mostre mercato che animano l’autunno in provincia e che offrono, accanto ai prodotti lattiero-caseari, anche un’esposizione di materiali agricoli, macchine utensili e artigianato, e la presentazione di bovini e animali da cortile. Infine non potevano mancare i fiori, con una fiera a loro dedicata.

metà agosto
• Fiera della Madonna di agosto Arsiè

seconda metà agosto
• Festa Provinciale della Patata di Cesiomaggiore DE.CO Cesiomaggiore

inizio settembre 
• Mais a Lentiai Lentiai

metà settembre
• Festa della smonticazione Mel
• A tavola nel feltrino: il Fagiolo di Lamon Lamon
• Festa dei Ciodét Alano di Piave

fine settembre 
• Se desmonteghea e Rassegna dei Gruppi Folk dell’Agordino Falcade
• Mostra Mercato dei prodotti agricoli e lattiero-caseari Sedico
• Festa dell’Uva Fonzaso

inizio ottobre 
• Mostra Mercato Santa Giustina
• Festa della Zucca Caorera

metà ottobre 
• Fiera del Bestiam Agordo
• Mele a Mel Mel 
• Fiera di Ognissanti Fonzaso

fine ottobre 
• Fiera delle Anime Arsiè
• Fiera della Mela Prussiana Faller di Sovramonte
• Festa dei Moroni Rasai di Seren
• Mostra Mercato Fiori d’Autunno Busche

inizio novembre 
• Antica Fiera di San Matteo Feltre

metà novembre 
• Festa dell’Agricoltura e di San Martino di Chies Chies d’Alpago
• Fiera di San Martino Belluno
• Pastìn in Piazza Belluno

fine novembre 
• Fiera di Sant’Andrea Cencenighe Agordino

Alcuni produttori del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi hanno aderito al progetto I Sapori del Parco decidendo di proporre i prodotti locali, tra cui anche alcuni formaggi, pastìn e insaccati, farina di mais spóncio, dolci tradizionali, noce di Feltre, codinz^{^}on e miele, solo per citarne alcuni.

Per maggiori informazioni su aziende e prodotti che adderiscono a I Sapori del Parco
Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi
Piazzale Zancanaro 1 - Feltre 
Tel. +39 0439 3328
ente@dolomitipark.it