1° serata,
giovedì 25 febbraio 2010 ore 18.00
Saluti del presidente dell’Ordine e delle autorità
Le risorse del territorio
Le eccellenze produttive del territorio provinciale e le loro qualità a fini
alimentari: quali prospettive.
Relatore Stefano Sanson, Istituto Professionale per l’Agricoltura (I.I.S)
A. Della Lucia Feltre.
2° serata
giovedì 4 marzo 2010 ore 18.00
Esperienze a confronto: consumatori - produttori
L’esperienza dei Gruppi di Acquisto Solidale (GAS) della provincia di Belluno
per acquistare alimenti sani e genuini.
Relatore Daniela De Martino socio fondatore del Gruppo di acquisto solidale
“El Ceston”, Emanuela Ussia Presidente AIAB Veneto (Associazione
Italiana Agricoltura Biologica).
L’offerta aggregata dei prodotti tradizionali bellunesi: l’esperienza della
cooperativa La Fiorita di Cesiomaggiore.
Esperienze da parte di alcuni soci produttori della Cooperativa.
3° serata,
giovedì 11 marzo 2010 ore 18.00
I controlli sanitari e la difesa del consumatore
Il sistema dei controlli applicato alle produzioni locali. Breve cenno sulle
modalità di lettura dell’etichetta di un prodotto alimentare.
Relatore Patrizia Bragagna Settore Veterinario ULSS 1 Belluno.
A conclusione della terza serata la Coop. la Fiorita
di Cesiomaggiore offrirà ai partecipanti un assaggio delle
eccellenze di propria produzione.
L’Ordine Nazionale dei Dottori Agronomie Forestali ha da poco istituito un
dipartimento che dedica la propria attività alla sicurezza alimentare e alla
tutela dei consumatori. L’Ordine provinciale di Belluno, con l’iniziativa che
andiamo a proporre, vuole dare un primo segnale di attenzione ai consumatori
bellunesi e allo stesso tempo consolidare la figura professionale di
dottore agronomo e di dottore forestale quale soggetto competente nella
gestione delle azioni che coinvolgono l’intera filiera agroalimentare.
I temi delle serate informative dedicate al pubblico dei consumatori bellunesi
hanno l’obbiettivo di far conoscere il mondo agricolo e le sue produzioni
con un occhio di riguardo per quelle realizzate, attraverso disciplinari
di produzione precisi, o riconosciute da marchi di qualità quali i DOP e
gli IGP e le produzioni biologiche. La fortuna di avere ancora un territorio
“plasmato” con un tipo di agricoltura non intensiva ed a basso utilizzo di
pesticidi, fa della provincia di Belluno una delle aree più vocate per fornire
al mercato ed ai consumatori un prodotto di grande genuinità e salubrità.
L’offerta del territorio bellunese inizia dai formaggi tradizionali delle piccole
latterie e delle malghe, dall’alta qualità del Formaggio Piave, recentemente
riconosciuto DOP dalla Commissione Europea, fino al miele delle Dolomiti
ed ai prodotti ortofrutticoli come il Fagiolo di Lamon IGP, il mais Sponcio,
l’Orzo Agordino, la patata di Cesiomaggiore, Il Pom Prussian, Il Morone di
Seren, la Noce Feltrina, ecc.
Nella seconda serata presentiamo le esperienze di accorciamento della
filiera produttore consumatore attraverso la testimonianza di un rappresentante
fondatore del Gruppo di Acquisto Solidale (GAS) “El Ceston” che
è partito alcuni anni fa facendo da capofila a molti altri nati successivamente.
Seguirà, con alcuni produttori soci della Cooperativa la Fiorita,
l’esperienza di come anche i piccoli produttori agricoli attraverso il cooperativismo
possono offrire al mercato prodotti di qualità.
Nell’ultima serata, in collaborazione con il Settore veterinario dell’ULSS
n.1 di Belluno, presenteremo alcune linee guida sulle modalità di controllo
a cui vengono sottoposte le produzioni locali che arrivano sulla tavola dei
consumatori, dando alcune importanti informazioni di base su come leggere
un’etichetta per scegliere correttamente un prodotto alimentare. Alla
conclusione della terza serata la Coop. La Fiorita di Cesiomaggiore offrirà
ai presenti un assaggio delle eccellenze del nostro territorio.
Coordinamento del progetto e presentazione delle serate a cura
di Giuseppe Pellegrini vice Presidente dell’Ordine.
Info:
Ordine dei Dottori Agronomi
e dei Dottori Forestali della provincia di Belluno
Via del Boscon, 15/A 32100 Belluno
Tel. 393 9303090 - 340 5712806 Fax 0437 917388
e-mail: info@agronomiforestalibl.it
