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Birra

Numerosi piatti della tradizione bellunese sono perfettamente accompagnati dalle differenti birre prodotte in particolare nel territorio Dolomiti Prealpi.

Un prodotto di eccellenza è la birra bionda di Pedavena nel Feltrino. Nel 1897 furono Luigi, Sante e Giovanni Luciani, giunti nel Feltrino da Canale d’Agordo, a fondare la Birreria Pedavena; da allora l’azienda ha ricevuto riconoscimenti di prestigio, sempre mantenendo nel tempo un forte legame con la popolazione locale.

Bionda, dalla schiuma persistente e dal sapore leggermente luppolato, ma anche rossa dall'aroma caramellato, la birra Pedavena deve le sue qualità anche alla purezza dell’acqua di montagna che scende dai monti Porcilla e Oliveto e con la quale viene esclusivamente prodotta. La più ricercata oggi è la Birra Centenario, non filtrata e non pastorizzata, messa in produzione appunto in occasione dei 100 anni di attività dell’azienda. La si può bere esclusivamente nel locale accanto allo stabilimento, una birreria che può vantare il primato di essere la più grande d’Italia.

La Birra Dolomiti, è una delle specialità particolari e viene prodotta utilizzando l'orzo del territorio circostante, attentamente coltivato nel pieno rispetto della natura.

La Birreria Pedavena si trova in Viale Vittorio Veneto 76; tutte le informazioni sono consultabili sul sito www.fabbricadipedavena.it

Il Birrificio Artigianale di Quero, propone invece una birra prodotta artigianalmente, non filtrata nè pastorizzata, curata nei minimi particolari dai mastri birrai che utilizzano solo l'acqua pura della vicina Valle di Schevenin.

Numerose e differenti sono le tipologie di birre: le birre bionde dall'intenso aroma di malto, quello rosse prodotto con malto tostato e dal sapore vellutato, la birra bianca dal gusto fresco e speziato, la birra con il Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP e la birra realizzata aggiungendo fave di cacao e vaniglia.

Il Birrificio di Quero di trova in Via Feltre 16; tutte le informazioni sono consultabili sul sito www.birrificiodiquero.it.

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Campo con spighe d'orzo (foto Ag. Obiettivo)
Orzo delle Dolomiti Bellunesi
Luppolo, orzo e... birra!
Caldaia in rame per la produzione della birra (Birreria Pedavena)
Un sorso di birra tra le Dolomiti

Birra

Luppolo, orzo e... birra!

Numerosi piatti della tradizione bellunese sono perfettamente accompagnati dalle differenti birre prodotte in particolare nel territorio Dolomiti Prealpi.

Un prodotto di eccellenza è la birra bionda di Pedavena nel Feltrino. Nel 1897 furono Luigi, Sante e Giovanni Luciani, giunti nel Feltrino da Canale d’Agordo, a fondare la Birreria Pedavena; da allora l’azienda ha ricevuto riconoscimenti di prestigio, sempre mantenendo nel tempo un forte legame con la popolazione locale.

Bionda, dalla schiuma persistente e dal sapore leggermente luppolato, ma anche rossa dall'aroma caramellato, la birra Pedavena deve le sue qualità anche alla purezza dell’acqua di montagna che scende dai monti Porcilla e Oliveto e con la quale viene esclusivamente prodotta. La più ricercata oggi è la Birra Centenario, non filtrata e non pastorizzata, messa in produzione appunto in occasione dei 100 anni di attività dell’azienda. La si può bere esclusivamente nel locale accanto allo stabilimento, una birreria che può vantare il primato di essere la più grande d’Italia.

La Birra Dolomiti, è una delle specialità particolari e viene prodotta utilizzando l'orzo del territorio circostante, attentamente coltivato nel pieno rispetto della natura.

La Birreria Pedavena si trova in Viale Vittorio Veneto 76; tutte le informazioni sono consultabili sul sito www.fabbricadipedavena.it

Il Birrificio Artigianale di Quero, propone invece una birra prodotta artigianalmente, non filtrata nè pastorizzata, curata nei minimi particolari dai mastri birrai che utilizzano solo l'acqua pura della vicina Valle di Schevenin.

Numerose e differenti sono le tipologie di birre: le birre bionde dall'intenso aroma di malto, quello rosse prodotto con malto tostato e dal sapore vellutato, la birra bianca dal gusto fresco e speziato, la birra con il Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP e la birra realizzata aggiungendo fave di cacao e vaniglia.

Il Birrificio di Quero di trova in Via Feltre 16; tutte le informazioni sono consultabili sul sito www.birrificiodiquero.it.

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