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Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP

La varietà agroalimentare del Bellunese si rivela anche nelle differenti ed ottime qualità di miele prodotto. L’ambiente naturale e la ricchezza della flora locale sono gli ingredienti per ottenere un miele di qualità che, in alcune aree incontaminate e grazie all’esperienza di apicoltori competenti, viene ottenuto attraverso metodi di produzione biologica. Il Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP da spalmare su una fragrante fetta di pane fresco per una merenda intramontabile.

Tra i mieli tradizionali ci sono il millefiori, l’acacia ed il particolare castagno soprattutto nella zona del Feltrino e della Valbelluna; alcuni apicoltori si dedicano inoltre a produzioni particolari come il miele di tarassaco o di tiglio.

Nell’Alto Bellunese, nella zona del Comelico, si produce anche il miele di rododendro, molto apprezzato ma con una produzione limitata che lo rende una vera rarità. Poco conosciuto, e dunque da scoprire, anche il miele di melata di abete, tipica produzione alpina; si tratta di un miele liquido, dal colore scuro e dal profumo leggermente balsamico.

L’apicoltura è oggi un’attività in espansione anche nel Bellunese ed è praticata soprattutto da piccoli agricoltori che, con la loro passione, garantiscono la qualità artigianale del prodotto. Il modo migliore per acquistare il miele bellunese è dunque rivolgersi direttamente ai produttori che sono spesso presenti nei mercati o nelle fiere che si tengono in varie località della provincia.

Una proposta che trova sempre più riscontro tra i buongustai è, infine, la degustazione di formaggi freschi e stagionati con il miele o la marmellata. L’abbinamento migliore è con i formaggi dal gusto deciso: da assaggiare ad esempio il miele di castagno con il Morlacco del Grappa e il miele d’acacia o millefiori con un buon formaggio Piave DOP.

Il Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP è tutelato da Apidolomiti - Associazione Apicoltori della provincia di Belluno, nata nel 1973 con lo scopo di fornire assistenza e formazione agli apicoltori ponendo particolare attenzione alla sanità dell’ape e alla garanzia di qualità delle produzioni; è inoltre inserito all'interno della sua Carta Qualità del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi.

Ogni anno a Limana, denominato Paese del Miele, si tiene in ottobre la Festa dell'Apicoltura e dell'Agricoltura, ideata per far conoscere il Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP e altri tipici prodotti agroalimentari.

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Ape sui fiori di rododendro (foto Federico Costa)
Ape sui fiori di tarassaco (foto Federico Costa)
Vasi di Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP
Ape sui fiori di melo (foto Federico Costa)

Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP

Vasi di Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP

La varietà agroalimentare del Bellunese si rivela anche nelle differenti ed ottime qualità di miele prodotto. L’ambiente naturale e la ricchezza della flora locale sono gli ingredienti per ottenere un miele di qualità che, in alcune aree incontaminate e grazie all’esperienza di apicoltori competenti, viene ottenuto attraverso metodi di produzione biologica. Il Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP da spalmare su una fragrante fetta di pane fresco per una merenda intramontabile.

Tra i mieli tradizionali ci sono il millefiori, l’acacia ed il particolare castagno soprattutto nella zona del Feltrino e della Valbelluna; alcuni apicoltori si dedicano inoltre a produzioni particolari come il miele di tarassaco o di tiglio.

Nell’Alto Bellunese, nella zona del Comelico, si produce anche il miele di rododendro, molto apprezzato ma con una produzione limitata che lo rende una vera rarità. Poco conosciuto, e dunque da scoprire, anche il miele di melata di abete, tipica produzione alpina; si tratta di un miele liquido, dal colore scuro e dal profumo leggermente balsamico.

L’apicoltura è oggi un’attività in espansione anche nel Bellunese ed è praticata soprattutto da piccoli agricoltori che, con la loro passione, garantiscono la qualità artigianale del prodotto. Il modo migliore per acquistare il miele bellunese è dunque rivolgersi direttamente ai produttori che sono spesso presenti nei mercati o nelle fiere che si tengono in varie località della provincia.

Una proposta che trova sempre più riscontro tra i buongustai è, infine, la degustazione di formaggi freschi e stagionati con il miele o la marmellata. L’abbinamento migliore è con i formaggi dal gusto deciso: da assaggiare ad esempio il miele di castagno con il Morlacco del Grappa e il miele d’acacia o millefiori con un buon formaggio Piave DOP.

Il Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP è tutelato da Apidolomiti - Associazione Apicoltori della provincia di Belluno, nata nel 1973 con lo scopo di fornire assistenza e formazione agli apicoltori ponendo particolare attenzione alla sanità dell’ape e alla garanzia di qualità delle produzioni; è inoltre inserito all'interno della sua Carta Qualità del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi.

Ogni anno a Limana, denominato Paese del Miele, si tiene in ottobre la Festa dell'Apicoltura e dell'Agricoltura, ideata per far conoscere il Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP e altri tipici prodotti agroalimentari.

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