Festa della donna al Rifugio Averau
Enogastronomia, Altri appuntamenti
donna averau Domenica 8 marzo in occasione della “Festa della Donna”la famiglia Siorpaes del rifugio Averau propone una combinazione in cui tradizione ed estro vengono mescolati a dolci melodie.
Si potrà gustare uno dei piatti più significativi della conca ampezzana, i “casunziei”, una sorta di ravioli ripieni di rapa rossa, ma con una variante curiosa: il piatto verrà preparato con gli stessi ingrediente ma in ordine invertito.
Il ripieno a base di  grana, burro, nocciola e semi di papavero sarà avvolto dalla pasta fatta di rape rosse, una salsa di farina cotta e "cuderae", la rapa bianca che solitamente si mescola alla rapa rossa dei ripieni.

Ad allietare l’ora del pranzo le note dell'arpista Sonia Dainese regaleranno all’atmosfera un tocco vibrante e delicato.
Concerto a partire dalle ore 12.00.
Per informazioni e prenotazioni:
Famiglia Siorpaes – Rifugio Averau
+39 - 0436 4660 - 335 6868066
rifugioaverau@gmail.com


Orari e accessibilità
Domenica alle 12:00
Indirizzo:

Localita' Forcella Nuvolau, 9
32020 Cortina d'Ampezzo

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