INFO

Parco fluviale Madonna del Piave

Dal 30/09/2022 al 02/10/2022
da Venerdì a Domenica alle 00:00

Sede:

Parco fluviale di Caorera
Loc. Caorera
32038 Quero Vas

Prenotazione, Informazioni, Organizzatore:

Pro loco Caorera
piazza Don Antonio Pavan 1
32038 Quero Vas

Informazioni curate da: IAT Feltre

Sagra della Zucca Santa Bellunese

Feste e Folclore, Enogastronomia, Altri appuntamenti

La Zucca santa bellunese è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale inserito nella Carta di Qualità del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi ed è la più classica e conosciuta tra le zucche grazie anche alle sue caratteristiche organolettiche.

 Un'antica specie che nel passato ha caratterizzato la locale economia rurale domestica. In tutte le famiglie contadine bellunesi delle diverse vallate dolomitiche, ne era consuetudine la coltivazione e consumo.

Questa varietà grande a forma appiattita, presenta una polpa di colore giallo arancio, turgida, priva di fibrosità, di sapore fine e dolce.

Semplicemente lessata, al forno, in umido, in zuppa e risotti o ovviamente nella preparazione dei raffinati e famosi "gnocchi di zucca".

Nel 2011 è nato il Consorzio di Tutela della Zucca santa bellunese con lo scopo di valorizzare questo tipico prodotto; il Consorzio garantisce la qualità e la tracciabilità di questo ortaggio dalle impareggiabili caratteristiche e partecipa con il suo prodotto ogni anno alla famosa Sagra della Zucca organizzata dalla Pro Loco di Caorera, nel basso Feltrino in comune di Quero Vas.

Caratteristiche
Enogastronomia
promozione prodotti tipici, degustazione
Famiglia
animazioni per bambini
fiere
mercatini artigianato
musica
manifestazioni musicali varie


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